Сегодня я должна была начать выкладывать рецепты горячих блюд на новогодний кето стол, но фотографии в Барселоне - а я между Данией и Германией, так что ждём вечера среды и нашего счастливого воссоединения)
В нашей Барселоне можно найти почти любую еду, но пары вещей мне страшно не хватает. Первое - это невероятное козье масло, которое продается в Вильнюсе на каждом шагу и, возможно, самое вкусное масло в принципе. Второе - безумно вкусное польское масло из Лидла - фиолетовые брусочки, соленое сливочное масло с чесноком. Кусочек на утренний тост, пожарить на нем яйца, положить на любой кусок мяса, потушить со шпинатом. Можно продолжать бесконечно!
Это не только очень вкусная вещь, но и просто очень красивое масло. Поэтому я добавлю этот рецепт в копилочку #кетоновыйгод2019 и конечно советую отложить все дела и бежать делать это масло. Оно того стоит.
Для колбаски масла понадобится:
Масло с чесноком и травами
Ингредиенты
-
Сливочное масло 125 г
-
Чеснок 2 зубчика
-
Свежая зелень (петрушка, укроп, кориандр, кинза - на ваше усмотрение) горсть
-
Молотый черный перец 0,5 ч л
-
Соль 0,5 ч л
Технология приготовления
1. Достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему полежать минимум 1 час - до мягкости.
2. Почистите чеснок и порежьте на небольшие кусочки, измельчите зелень ножом - все это поможет равномернее перемешать все с маслом, особенно, если мы делаем немного. Обычно я делаю двойную-тройную порцию сразу.
3. С помощью комбайна или блендера измельчите и перемешайте зелень с маслом, чесноком, перцем и солью.
4. Я выкладываю готовое ароматное масло на кусочек пищевой пленки, сворачиваю “колбаской”, и убираю в холодильник, обернув бумагой для выпечки - так красивее. Можно просто переложить масло в небольшой контейнер с крышкой.