Закуска из яиц

Из пары желтков можно сделать начинку для белков или намазку на хлеб: добавить четвертинку авокадо, немножко сливок, соль, куркуму и чёрный перец, секретный ингредиент - одна рыбка анчоус (как писать правильно?). Как-то на Хеллоуин мы готовили похожее, но это было ещё в Москве, так что в рецепте было шесть яиц, сырный соус, куркума и пара рыбок шпрот. Главное - чтобы рыбы было совсем чуть-чуть. Все перемешивается до однородного состояния, на маленькую кружку надевается пакетик, в него силиконовой лопаточкой перекладывается мусс (?), пакет завязывается, отрезается кончик и спустя минуту у вас готовая закуска. Доброе утро!