@ELFKITCHEN

РУ|EN

ОРЕХОВЫЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

Густой кето-напиток для холодного времени года.

Не жидкий какао, не фигня всякая — настоящий, густой и плотный, ореховый горячий шоколад, вполне заменяющийся завтрак и уж точно укладывающий на лопатки любой броне-кофе. Не обошлось без хитростей, но простой горячий шоколад мы бы не стали готовить в Барселоне до зимы. Если тут вообще будет зима)



Для пары чашек шоколада нам понадобится:

Ингредиенты

  • Горячая вод/миндальное молоко/кофе

    300 мл

  • Какао-порошок

    2 ст л

  • Семена чии

    1 ч л

  • Миндальные орехи

    5 шт

  • Ксантановая камедь

    1 ч л

  • Масло мст/кокосовое

    2 ст л

  • Сливочное масло

    1 ст л

  • Эритритол

    по вкусу

  • Взбитые сливки

    опционально

Технология приготовления

  1. Взбиваем опциональные сливки — нам очень понравилось класть пару ложек сверху на шоколад!
  2. Взбиваем блендером горячую воду, какао, семечки и орешки. Вместо воды можно использовать миндальное молоко, в этом случае орешки не понадобятся. А чию нужно оставить — она чуть загущает напиток и даёт ощущение кусочков орехов на языке.
  3. Добавляем в смесь ксантан, масла и подсластитель, по желаю. И взбиваем смесь 1 минуту блендером. Ксантан превратит жидкость в густой тягучий шоколад, масла сделают структуру более полнотелой и желковистой, а эритритол можно не класть, если вы любите горький шоколад — будет вполне достаточно сливочной «сладости». Для любителей острых ощущений есть ещё опция с добавлением кайенского перца, например, но у нас его не оказалось дома.
  4. Наливаем шоколад в кружки, добавляем шапочку взбитых сливок и медленно пьём. Счастье! 

Без сливок сверху — кбжу 266/4/27/2 на чашку шоколада. И идеальное начало дня.

Чашка шоколада:
Калории 266ккал / Белки 4г / Жиры 27г / Углеводы 2г

СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ

КАК ЗАПЕЧЬ КУРИЦУ

Elfkitchen

Сделал AIGER