Сегодня идеальное воскресенье - тепло, мы никуда не торопимся, коты греют бока под солнцем, разложившись на подушках, лимонное дерево на балконе манит на прогулку, а я даже никак не соберусь позавтракать - так мне нравится это безделье и неторопливость.
Сегодня поделюсь идеей закуски для завтрака - такими симпатичными фаршированными перцами. Не могу сказать что к нам часто приходят гости на завтрак - но это всегда очень смешной стресс. Потому что могу и хочу приготовить так много всего, что муки выбора скажем так «небольшого» меню просто сводят меня с ума. Как выбрать между яйцами пашот, сложным омлетом, вообще - сладким и соленым завтраком? В итоге мы всегда немного закармливаем гостей, но получается все очень красиво.
Тут на завтрак были зеленые вафли со шпинатом, спаржа с орешками, творожный сыр и домашний засоленый лосось, взбитые сливки с укропом, тахинный соус, шампанское (Кава), свежие огурчики и такие фаршированные перцы. и ещё на сладкое взбитые сливки с бренди и клубника.
Фаршированные мини-перцы
Ингредиенты
-
Болгарские перцы по желанию
-
Творожный сыр по вкусу
-
Масло по вкусу
-
Порубленная зелень по вкусу
-
Соль по вкусу
Технология приготовления
Это обычные болгарские перцы маленького размера, немного сладковатые, и я очень люблю их с творожным сыром. Сыр отлично взбить с маслом, порубленной зеленью (по желанию) и солью, аккуратно заполнить смесью каждую половинку перца и украсить - тут нет предела фантазии. На фото перцы с цветочной солью; со стружкой миндаля, сухим имбирем и лемонграссом; с сушёной стружкой тунца (спасибо японским магазинам) и чёрным кунжутом; с ломтиками моего маринованного красного лука и чёрным перцем. Красота!