Можно слукавить и сказать что этот обед почти что каша из топора, и как бы сам возник почти из ничего, но нет) Просто я очень люблю такие составные истории, когда на столе много маленьких тарелочек и каждый может сам собрать себе идеальный ланч-боул.
Семга
Ингредиенты
-
Семга по кусочку на человека
-
Горчица по 1 ч л
-
Зелень по вкусу
Технология приготовления
Основа для обеда - беспроигрышная запечная семга, самым простым способом - берем по кусочку рыбы на человека, споласкиваем водой и кладем в застеленную бумагой для выпечки форму для запекания, на каждый кусочек кладем по чайной ложке хорошей горчицы и немного мелко порубленной зелени, равномерно распределяем по рыбе и отправляем в духовку (170-180 градусов) на 25 минут. Такую рыбу можно есть горячей, а можно испечь заранее побольше, хранить в холодильнике, разделить на кусочки вилкой и добавлять в салат как сделали мы.
Дальше - исключительно полет фантазии. Мы порезали один шарик моцареллы, поджарили смесь орехов и семечек на сухой сковородке, сделали минутный хумус из нута, тхины, черного перца и пары зубчиков чеснока,в огромной салатнице смешали с оливковым маслом, солью и крошкой козьего сыра гору разной салатной зелени и налили каждому по бокалу ледяного белого. Звучит как идеальный обед летом!