Внешне - булочки и булочки, но это очередная эльфийская еда, как я люблю шутить - потому что что миндальная мука и шелуха подорожника превращают обычный рецепт в сложный и немного волшебный.
Спасибо большое @two_apples_ за рецепт и вдохновение)
Для 8 плотных, вкусных, идеальных с маслом булочек нам нужно: электронные весы и следующие ингридиенты:
Булочки с маслом
Ингредиенты
-
Семечки льна/кунжута/подсолнечника 30 г
-
Ореховая мука (у меня была миндальная, льняная и мука из фундука) 100 г
-
Псиллиум 30 г
-
Кипяток 175 мл
-
Яйца 2 шт
-
Уксус 2 ст л
-
Разрыхлитель 1/3 ч л
-
Приправы и соль по вкусу
Технология приготовления
Перемешиваем вилкой яйца с уксусом, заливаем кипятком, перемешиваем, и выливаем в большую миску со всеми остальными сухими ингредиентами. И снова перемешиваем. Через 20 минут делим на 8 частей, кладём на смазанный противень, сверху булочки смазываем водой и посыпаем кунжутом. Через минут 50 на 180 градусах они готовы - остужаем под полотенцем, храним в пакете, едим и наслаждаемся)
Я добавляю чёрный перец, сушеный чеснок и немного смеси трав, почти не солю тесто, но посыпаю булочки вкусной копчёной солью перед тем как ставить в духовку.
Впереди у нас целая неделя в Барселоне и такие булочки я планирую испечь и взять с собой, чтобы решить вопрос с завтраками и вообще)
