Длинный осенний день - я пытаюсь не разболеться изо всех сил, долго торчу в сауне спортзала, пью чай, впервые надела шарф. На обед сегодня вчерашние овощи - запечённая тыква с перцами, имбирем и лимонным маслом, одна огромная картошка на двоих, все вместе подогревается в ложке травяного масла с тефтельками. Тефтельки - это отдельный восторг, настоящий праздник осени: тут индейка, курица и немного говяжьего фарша, никакого яйца, но зато горсть мелко порубленного лука порея, горсть лисичек и ягод брусники, пара свежих можжевеловых ягод из леса, свежий розмарин и копчёная паприка, льняные семечки и немножко волшебства.
Обед с тефтельками
Ингредиенты
-
Тыква по вкусу
-
Перцы по вкусу
-
Имбирь по вкусу
-
Лимонное масло по вкусу
-
Картофель 1 шт
-
Травяное масло по вкусу
-
-
Фарш индейки, курицы, говядины по вкусу
-
Лук порей по вкусу
-
Лисички горсть
-
Ягоды брусники по вкусу
-
Можжевеловые ягоды по вкусу
-
Свежий розмарин, копченая паприка, льняные семечки по вкусу
Технология приготовления
Все запекается в духовке минут 25, на небольшом огне, на одном протвине с тыквой, чтобы было ещё ароматнее, мягче, и да, осеннее.