А что для вас праздничная еда? А особенная? Мы собрались завтра за грибами, потому что вот такая еда из собственноручно собранных грибов - это и осеннее волшебство, и отличная домашняя comfort food, а прибавь бокал шампанского - и уже праздник.
Запеченная картошка
Ингредиенты
-
Картошка по вкусу
-
Лисички по вкусу
-
Лук по вкусу
-
Чеснок по вкусу
-
Сметана по вкусу
-
Сырные сливки остатки
-
Йогурт 1 ст л
-
Горгонзола (голубой сыр) несколько хороших кусков
Технология приготовления
Картошку нужно сначала полностью отварить, а потом долго румянить до золотисто-коричневой хрустящей корочки (я делаю с небольшим количеством масла, под крышкой, перемешиваю раз в пару минут). Лисички в праздничной вариации - это не только пожарить с луком, чесноком, сметаной (остатками сырных сливок и ложкой йогурта тоже), но и добавить в самом конце несколько хороших кусков горгонзолы - это наш любимый голубой сыр. Получается такое в меру солёное, слегка порочное из-за сырно-плесневелого запаха, грибное лакомство, нежное и сливочное, с хрустящей картошкой, с кислючим ледяным брютом, мягкой чиабаттой и козьим маслом, свежим зелёным лакомством - праздник, да и только.