После двух с половиной часов на лодке под дождём, после этих часов управления этой лодкой, когда то ветка мне в лицо прилетит, то даже весло в затылок (я все равно люблю тебя @postnikov ), и все эти увлекательные совместные мероприятия, безусловно укрепляющие отношения - самый кайф приехать домой, снять насквозь мокрую одежду, принять обжигающий душ и приготовить что-то такое, домашнее. Сегодня я впервые готовила куриные сердечки, и в противовес моей эльфийской кухне это какое-то лилипутское людоедство. Некоторые курицы мало двигались и страдали ожирением! У некоторых тромбы в сердце! И вся эта вот занимательная анатомия в 5 минутах обрезания кусочков жира с каждого сердечка.
Куриные сердечки
Ингредиенты
-
Куриные сердечки по вкусу
-
Лук-порей по вкусу
-
Чеснок 2 зубчика
-
Соевый соус 1 ч л
-
Мед/сметана и кунжутное масло по вкусу
-
Соль по вкусу
-
Чили по вкусу
-
Кунжут и укроп для украшения
Технология приготовления
Сердечки нужно сварить до полуготовности - это когда они поменяли цвет, но после этого кипели всего несколько минут. На сковородке обжариваются белые и зеленые части лука-порея (до знакомства с @si1vertoad не знала что зеленую половину тоже едят), и пара зубчиков чеснока, добавляются сердечки и жарятся ещё минут пять. По оригинальному рецепту @_harly_ нужны были мёд и соевый соус, а у меня оказались сметана, темный соевый соус (нужна чайная ложка) и кунжутное масло - добавить все это к мясу и тушить. Не забыть посолить, я добавила сушеного Чили кольцами, на тарелке украсила кунжутом и укропом.
Удивительное мясо - плотное, но как семечки, можно проглотить достаточно много. И вкусно, все вместе - очень вкусно)
А как вы готовите странные части живых существ и укрепляете отношения? У меня вот ещё лёгкие впереди, например)