Немного переделала японский рецепт - и у нас появилась новая любимая мясная еда! Ну правда - очень просто, очень быстро и как-то очень вкусно - то ли дело в соусе, то ли в классном сочетании плотного фарша и мягких, сочных грибов.
Фаршированные грибы
Ингредиенты
-
Шампиньоны 6 шт
-
Фарш (у меня куриный) треть пачки
-
Творожный сыр 1,5 ч л
-
Соль по вкусу
-
Вода по вкусу
-
Черный перец по вкусу
Технология приготовления
Для быстрого перекуса на двоих - шесть крупных шампиньонов, треть пачки фарша (у меня куриный), полторы чайные ложки творожного сыра, и почти всё) У шампиньонов отрываем ножки и заполняем шляпки фаршем как на второй фотографии - с горкой. Ножки оборачиваем в фарш, получаются шарики такого же размера, что и грибы. Я жарила на сковородке без масла - сначала пару минут шляпками вниз, потом минут пять фаршем вниз (и равномерно переворачивать те, что с ножками внутри), потом убавила огонь, добавила соль, немного воды, и дала ещё несколько минут потушиться под крышкой.
Дальше нужно отодвинуть всё на край сковородки, а на противоположный положить творожный сыр, чтобы он смешался с выделившимся соком, и добавить пару ложек воды. У меня творожный сыр @vilkyskiu со смесью перцев - классный, как готовый перечный соус, через минуту помешивания соуса нужно выложить грибы и митболы на тарелку, полить соусом со сковородки и немножко посыпать чёрным перцем для красоты) .jpg)