Вчера наша волшебная квартирная хозяйка подарила нам свежей зелени - молодую крапиву, сныть и листья одуванчиков. Так что у нас дома объявлена зеленая неделя, и я не успокоюсь, пока не приготовлю всю эту зелень. Что, кстати, готовят из сныти?)
Омлет из крапивы
Ингредиенты
-
Голубой сыр по вкусу
-
Крапива по вкусу
-
Масло для жарки
-
Яйца по вкусу
-
Молоко по вкусу
-
Соль по вкусу
-
Перец по вкусу
-
Куркума по вкусу
Технология приготовления
Сегодня на завтрак омлет из крапивы и голубого сыра - крапиву ошпарить кипятком, мелко порезать, припустить на сковородке с маслом, залить яично-молочной смесью с солью, перцем и щепоткой куркумы для цвета. Я помешиваю смесь до полуготовности, потом распределяю равномерно по сковородке, посыпаю сыром и через минуту можно завтракать. Вкусно с бутербродом из черного хлеба, нашего любимого козьего масла и свежего огурца.