@ELFKITCHEN

РУ|EN

ЯЙЦА С ВАСАБИ И АВОКАДО

Основа кето еды — яйца, только страшные.

Я очень люблю Хеллоуин. Ну правда, где еще можно пошутить на страшные темы, я правда считаю что нам в жизни не хватает таких праздников и баловства. Все эти ведьмины пальцы, пиццы с привидениями из сыра, шоколадные торты с «могильными плитами» из печенья — я очень рада, когда играться с едой можно не только в детском возрасте. Для очень серьезных взрослых, впрочем, подойдут эти фаршированные яйца — с серьезным и взрослым вкусом.


Для скромной тарелочки закусок понадобится:

Ингредиенты

  • Яйца

    6 шт

  • Пищевой краситель/черника

    пачка/100 г

  • Средний авокадо

    1 шт

  • Васаби – в пудре или пасте

    1 ч л

  • Соль

    щепоть

  • Майонез

    1 ст л

Технология приготовления

  1. Если у вас есть пищевой краситель и вы спокойно относитесь к небольшому химическому волшебству — просто положите яйца в воду, доведите ее до кипения и проварите яйца 5 минут. Достаньте яйца и добавьте в воду пищевой краситель — у меня примерно четверть чайной ложки синего красителя из набора для пасхальных яиц.
  2. Если вы за супер натуральность — проварите точно так же яйца с 100 г замороженной черники, дальше технологии сходятся.
  3. Достаньте яйца и немного потрескайте скорлупу ложкой. Перелейте цветную жидкость в контейнер или мисочку, опустите пострадавшие яйца в эту черничную или просто покрашенную воду и уберите в холодильник на ночь.
  4. На следующий день достаньте яйца и очистите от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо напополам и достаньте желток.
  5. Cмешайте в миске желтки, авокадо, васаби, соль и майонез. Я использовала погружной блендер, но если авокадо достаточно мягкий — это можно сделать просто вилкой.
  6. Переложите массу в пакетик, отрежьте уголок и художественно добавьте начинку на яичные белки. Здорово, если у вас есть черный кунжут для украшения, но немного семечек чии тоже отлично подойдут.

BOO!! Каждая половинка страшного яйца — 66 ккал, БЖУ 3/5/0,75

Одна порция (половина яйца):
Калории 66ккал / Белки 3г / Жиры 5г / Углеводы 0,75г

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА К ХЕЛЛОУИНУ

ШАМПИНЬОНЫ С СЫРОМ

Elfkitchen

Сделал AIGER