Это невероятный красный лук, про который так часто писала одна из кето-гуру @peaceloveandlowcarb , что я приготовила сразу огромную банку. И повторила уже не раз. Это правда очень круто - лук готовится очень быстро, теряет большую часть остроты, что очень важно для меня - с сырым луком у меня отношения так себе. Посыпите ли вы салат, добавите к куску мяса, пожарите с утренними яйцами - это всегда успех. Пожалуй, этот рецепт можно отнести к 100% эльфийской кухне - это простая вещь, которая точно изменит вашу жизнь и еду в лучшую сторону.
Для баночки лука понадобится:
Маринованный красный лук
Ингредиенты
-
Красная луковица 3 шт (средние)
-
Чеснок 2-3 зубчика
-
Красный винный уксус 1 стакан
-
Яблочный уксус 1 стакан
-
Эритритол 1 ч л
-
Соль 1 ч л
-
Красный перец щепоть
-
Любимые травы - в оригинале орегано, но я всегда кладу розмарин 1 ч л
Технология приготовления
1. Смешайте уксусы, соль и эртитритол, доведиде до кипения в кастрюльке. Кипятите, помешивая, пока не растворятся соль и подсластитель.
2. Положите в банку (контейнер) порезаный лук, очищенный чеснок, ваши любимые травы и красный перец.
3. Залейте лук горячими уксусами так, чтобы жидкость покрывала всё полностью. Дайте остыть час в комнатной температуре, закройте крышкой и поставьте банку в холодильник. На следующий день лук идеально готов - но с каждым днем он становится все вкуснее и вкуснее.
Такой лук может храниться в холодильнике до 2 месяцев. Целая банка - это примерно 15 порций по 5-6 колечек лука, каждая порция - это около 1,5 г углеводов.
Одна порция:
Углеводы 1,5г