Итак, пришло время чизкейка. До сих пор не знаю почему из всех десертов, которые можно адаптировать к кето, мы выбрали для приготовления в ночи именно его, но результат настолько превзошел наши ожидания, что мы будем повторять еще и еще. Чизкейк оказался плотным и воздушным, сладким и совершенно не диетическим, с помощью друзей мы съели его всего за два дня. В следующие разы мы конечно попробуем другие варианты - какую-нибудь кислую ягоду сверху вместо соленой карамели, попробуем сделать творожный слой сильно толще и как-нибудь заменим ореховую муку в тесте на просто свежемолотые орехи. Но все это в будущем, а пока встречаем идеальный чизкейк с соленой карамелью (соленая карамель будет сегодня отдельным постом), время приготовления - 2 часа, лучше всего начинать готовить с вечера.
Этот чизкейк можно на кето, но не забываем что сладости и сахарозаменители должны быть редкостью и лакомством, а не ежедневной вкусняшкой.
Это очень простой рецепт, который требует только времени)