Однозначно наша новая любимая закуска - это печень в беконе. Свиная или говяжья, вместо ужина или как закуска к фильму, главное - это сочные кусочки в хрустящем беконе. Печень получается правда невероятно сочной и нежной, совсем без «ужасного» вкуса печени (спасибо бекону), а мы действительно что только не заворачивали в бекон, от скучной куриной грудки, до авокадо и луковых колец.
Жареная свиная печень в беконе
Ингредиенты
-
Свиная печень 300-350 г
-
Бекон 100 г
Технология приготовления
На примерно 300-350 г свиной печени (это наша стандартная фасовка в магазинах) - 100 г бекона.
Я режу печень на вытянутые ломтики толщиной в палец, оборачиваю каждый кусочек в бекон и обжариваю на сковородке на небольшом огне до золотистой корочки с каждой стороны. Бекон такой жирный, что можно жарить совсем без масла)
Домашний майонез или айоли - очень рекомендую!