Любимый салат с грейпфрутом - хоть и редкое удовольствие в нашем доме. Каждый раз чудовищно долго собираюсь сначала купить грейпфрут, потом его почистить, потом вырезать каждую дольку - но результат того стоит. И четверть среднего грейпфрута - это допустимые 5 г углеводов, хотя и чистый сахар. Будем считать что это очень праздничная еда)
Для идеального салата на двоих нужно:
40 г
20 г
2 шт
6 ягод
6 шт
1 шт
0,25 шт (средняя)
0,5 шт
50 г
по вкусу
Полейте зелень оливковым маслом и перемешайте руками. Порежьте клубнику и черри четвертинками, а дольки грейпфрута очистите от плёнок. Порвите цикорий на отдельные листья - или замените его другой зеленью с горчинкой, вроде рукколы. Снимите кожицу с авокадо и порежьте его кубиками, порежьте некрупно четвертинку луковицы, лучше фиолетовой. Перемешайте салат, посыпьте козьим сыром и заправьте смесью оливкового масла и лимонного сока. Не забудьте про соль)