У вас уже есть спирулайзер? В моем, запущенном и довольно тяжелом случае это уже целый кухонный прибор для нарезания овощей в виде спагетти или ленточек, но начинала я с похожей на точилку для карандашей пластмассовой точилки сначала с алиэкспресса, а потом из @flyingtiger , а тут даже в обычных супермаркетах продаются уже нарезанные спагетти. В пасте из цуккини есть свои вкусовые прелести (на самом деле почти нет, но это отличный Low carb гарнир), но как и лапша ширатаки - здесь очень важен агрессивно насыщенный соус. Внешне мне больше нравится песто и любая его вариация, 50 оттенков зеленого это всегда очень красиво, но есть я больше люблю сырный соус.
Грибной соус
Ингредиенты
-
Цукини 2/3 шт
-
Огурец 1 шт
-
Сливки по вкусу (100 мл)
-
Любимый сыр по вкусу
-
Шампиньоны 5-7 шт
-
Салат по вкусу
Технология приготовления
Сначала мы обжариваем шампиньоны, нарезанные четвертинками - на большой сковородке, чтобы им было свободно. Параллельно 3 минуты в микроволновке томится цукини, нарезанный в виде спагетти. Убираем поджаренные до красивых бочков шампиньоны, на сковородку наливаем сливки и кладём любимый сыр - мне очень нравится бри и горгонзола, но моцарелла отлично плавится. Через минуту солим и немного перчим сырный соус, кладём туда цукинни и пару минут помешиваем, чтобы соус полностью пропитал почти спагетти, добавляем грибы и перекладываем на тарелку. Огурец посыпаем крупной солью, салат поливаем оливковым маслом, но все это скорее украшение и оформление тарелки, главная еда - это грибы и наш сырный соус.
А какой соус к пасте ваш любимый?