Очередной быстрый и простой ужин, который требует разве что разнообразия в холодильнике)
Ужин со свининой
Ингредиенты
-
Зелень Корн и шпинат по вкусу
-
Желтый болгарский перец по вкусу
-
Чеснок по вкусу
-
Спаржа по вкусу
-
Цукини по вкусу
-
Козий сыр по вкусу
-
Мясо по вкусу
-
Топленое масло по вкусу
-
Красное вино четверть стакана
-
Розмарин 3 веточки
-
Соль и перец по вкусу
Технология приготовления
Зелёная подушка для мяса - зелень Корн и шпинат, следы желтого болгарского перца, быстро обжаренные с дольками чеснока кусочки спаржи и полукружочки цукини, немного козьего сыра сверху.
Мясо - согретая до комнатной температуры свинина жарится на топленом масле с двух сторон по паре минут и ещё минут 5-6 тушится в четверти стакана красного вина с тремя веточками розмарина (соль и перец конечно же). Не знаю почему, но свинина с розмарином и красным сухим будет пахнуть свежей хлебной коркой, безумно приятный запах. Мясо оставить под крышкой ещё на пару минут, переложить на зелень и полить выделившимся соком и остатками масла. Вуаля!)