Оказалось что запечённые яблоки я всю жизнь готовила как-то неправильно. Если взять яблоко и запечь его достаточное количество времени, то оно превращается в нежный и будто слегка взбитый мусс, а не остается мягким (ладно уж, слегка твердым) ароматным яблоком.
Запечённое яблоко
Ингредиенты
-
Яблоко 1 шт
-
Ягоды сушеной клюквы несколько шт
-
Облепиховый мед треть ч л
-
Кокосовая мука/мука грецкого ореха менее 1 ч л
Технология приготовления
Я просто отрезала верхушки трёх яблок, чайной ложкой вынула центр до конца косточек, в каждое яблоко положила: несколько ягод сушёной клюквы, треть чайной ложки облепихового мёда, по чуть меньше чайной ложки кокосовой и муки грецкого ореха и всё, закрыла начинку верхушками яблок (одну, правда, нечаянно съела). В духовку на полных 35 минут на 170, за это время корочка не пригорела, а мякоть стала тем самым нежным муссом. Впереди, кажется, три месяца экспериментов с яблочными начинками, или пока не надоест)