Этот рецепт ближе к классическому "утилизотто" (спасибо Афише за это слово), чем к испанской тортилье, но это отличный завтрак, когда почти ничего не надо делать)
Утилизотто
Ингредиенты
-
Картошка несколько шт
-
Яйца 3 шт
-
Масло для смазки бумаги
-
Протеиновый йогурт (надо было сливки, но утром у меня не было сливок)) по вкусу
-
Соль по вкусу
-
Перец по вкусу
-
Брынза немного
-
Базилик несколько листиков
-
Овощи по вкусу
Технология приготовления
У меня было несколько штук маленьких вареных картошке, я их порезала поперёк толщиной в палец; керамическую форму (у меня маленькая голубая из последней коллекции Икеи, советую!) застелила бумагой и чтоб уж наверняка - смазала бумагу маслом. Взбила три яйца с протеиновым йогуртом (надо было сливки, но утром у меня не было сливок)), солью и перцем; выложила картошку в форму, залила яичной смесью, положила сверху немного брынзы, остатки вчерашних запечённые овощей и несколько листиков базилика, и поставила на 180 градусов в духовку на 25 минут. Через 10 минут открыла и посыпала сверху ещё парой ложек тертого сыра.
Чем хороша эта еда - она за бумагу легко достаётся из формы, идеально отстаёт от самой бумаги, и получается достаточно плотной, чтобы можно было взять кусочек в руки, например, и съесть так)