Сегодня вместо сложного рецепта или внезапного лайфхака - такой парадно-выходной вариант завтрака.
⠀
С одной стороны тут все очень просто - половина авокадо, одно яйцо, соль и кусочек масла. С другой стороны - соль из Исландии с цветами. Авокадо нужен очень мягкий и резать его нужно тонким ножом - только тогда он сворачивается в корону или даже розочку. Нюансы, как всегда. Итак.
1 шт
0,5 шт
для жарки
20 г
по вкусу
1. Почистите авокадо и выньте косточку. Если не собираетесь есть вторую половинку сразу - смажьте лимонным соком, чтобы она не потемнела.
2. Немного смажьте маслом разделочную доску и положите авокадо срезом вниз, разрежьте небольшим острым ножом на максимальное количество ломтиков, очень тонко.
3. Масляными руками (так меньше шанс повредить авокадо) вытяните ломтики в линию и загните в форме круга.
4. Большой лопаткой (очень советую блинные от Икея) перенесите на слегка разогретую сковородку, с небольшим количеством масла. Разбейте яйцо в центр круга и готовьте 4-5 минут на небольшом огне, пока белок не схватится полностью.
5. Посолите готовое яйцо, аккуратно переложите на тарелку с ломтиком соленого сливочного масла.
6. Все, вы звезда инстаграмма.
⠀
А что вы делали с едой ради красивых фотографий?)
