Сегодня в Вильнюсе всю ночь и пол дня шел снег. Середина мая, вообще-то. Половина подписчиков пишет что у них уже +30. А у нас зима, так что сегодня будет рецепт любимого зимнего салата. С рыбой, конечно.
⠀⠀
А теперь наконец-то рецепт. Я люблю делать сразу тазик, чтобы в случае лени, непогоды или сочетания этих двух факторов было куда мягко падать всем лицом сразу. На завтрак, обед или ужин. Дешево, сердито и очень хорошо мотивирует делать домашний майонез. С ним вкуснее!
Мимоза
Ингредиенты
-
Яйца 8 шт
-
Любые рыбные консервы в своем соку 2-3 банки
-
Средняя фиолетовая луковица 0,5 шт
-
Тертый сыр 200 г
-
Сливочное масло 50 г
-
Домашний майонез 200+ г
Технология приготовления
1. Подготовьте все. Яйца отварить вкрутую, стукнуть чтобы легче чистились, охладить в воде и почистить. Отделить белки от желтков и натереть на мелкой терке.
⠀
2. Рыбные консервы открыть, слить всю жидкость, вынуть хребты (если есть) и размять вилкой.
⠀
3. Луковицу мелко порубить и залить кипятком на несколько минут, чтобы убрать остроту.
⠀
4. Приготовить домашний майонез из 200 мл масла и 1 желтка. Подробности - смотрите у меня в IGTV например. И не забудьте его хорошо посолить.
⠀
5. Собираем салат - на дно формы половину рыбы, сверху половину лука, половину тертого сыра, сверху натереть все масло, сверху половину белков и половину майонеза. Второй уровень - рыба, лук, сыр, белки, майонез. На самый верх - тертые желтки.
⠀
А какие у вас любимые рыбные салаты?