Гениальную идею заменить листы лазаньи блинами нашла в интернете, томатный соус не варила, бешамель заменила сливками и сыром, покрасила блины в зеленый. Можно улучшать бесконечно, но эта лазанья уже - просто космос.
⠀
Блинчики со шпинатом выглядят эффектнее, но это не обязательно. Главное - не экономить на сыре сверху, чем он вкуснее и его больше - тем сильнее будет ваша любовь с первого кусь.
⠀
Выкладываю рецепт лазаньи в форме для кекса, кто пропустил прямой эфир - посмотрите IGTV, 55 минут чистой импровизации. Там еще и две лазаньи вместо одной! Больше подробностей - в сохраненных сторис «Лазанья».
⠀
6 порций, 1 форма для хлеба
Кето лазанья из блинчиков
Ингредиенты
-
Блинчики: -
Яйца 4 шт
-
Сливки 50 мл
-
Свежий шпинат 50 г
-
Псиллиум в порошке 1 ч л
-
-
Белый соус: -
Сливки 30% 150 мл
-
Тертый сыр 70 г
-
Сухой чеснок 1 ч л
-
Мускатный орех щепоть
-
Соль по вкусу
-
-
Начинка: -
Говяжий фарш 300 г
-
Сыр типа Гауда или Чеддер 150 г
-
Специи - копченая паприка, розмарин по вкусу
-
Вяленые помидоры по вкусу
-
Масло для жарки по необходимости
Технология приготовления
1. Пожарьте блинчики, полный рецепт - в предыдущем посте, или любом посте с блинчиками.
⠀
2. Включите духовку на 170 градусов, застелите форму бумагой для выпечки, смажьте маслом.
⠀
3. Соус - смешайте все ингредиенты в кастрюльке и грейте, помешивая, до полного растворения сыра.
⠀
4. Фарш - пожарьте на масле фарш (по желанию добавляем лук, томаты, перец), смешайте со специями и солью по вкусу.
⠀
5. Соберите лазанью. На дно формы кладем два блина внахлест, сверху 2-3 ложки соуса, фарш, потом - кладем слой ломтиков сыра, повторяем все три раза. Закрываем лазанью блином, сверху белый соус и последний слой тертого сыра - на него можно бросить специй или соли для красоты.
⠀
6. Запекайте в духовке до золотистой корочки.
⠀
КБЖУ порции - 437 ккал, 28 г белков, 35 г жиров, 2,5 г углеводов. По процентам - 71% жира, так что можно есть с ложкой сметаны или как я - добавить экстра масло в белый соус.
Одна порция:
Калории 437ккал / Белки 28г / Жиры 35г / Углеводы 2,5г