Вы вообще отмечаете? Мы обнаружили праздник, когда пытались пригласить коллег на бокал вина в квартиру, а выяснилось что приличные люди планируют что-то парами на вечер пятницы. Вот и нам теперь придется.
⠀
▪️ В этом рецепте можно использовать кокосовую муку, но основную роль загустителя тут играет хороший какао порошок и шоколад. А в ягодах малины мало углеводов и много красного цвета, что идеально подходит для дня влюбленных, особенно если вы влюблены в хорошие десерты без сахара.
⠀
▪️ Если вы хотите чтобы ваш шоколад не таял на десерте - покупайте специальные шоколадные капли в магазинах для кондитеров, в них больше какао масла, поэтому они выдерживают температуру до 200 градусов. И да, они бывают совсем без сахара.
⠀
▪️ Форма подойдет любая, например вытянутая форма для кекса. Главное - не силиноновая. Я обычно разрезаю на 8-10 кусочков, храню не больше нескольких дней, но можно и неделю. БЖУ не учитывает шоколад сверху))
Брауни из кокосовой муки с малиной ко дню Святого Валентина
Ингредиенты
-
Яйца 3 шт
-
Топленое масло 200 г
-
Шоколад от 90% 80 г
-
Кокосовая мука 30 г
-
Какао-порошок 30 г
-
Эритритол 4-5 ст л
-
Малина 100 г
-
Соль щепоть
Технология приготовления
1. Разогрейте духовку до 170 градусов, застелите форму бумагой для выпечки и смажьте маслом.
2. Взбейте яйца с эритритолом до воздушной массы, продолжайте взбивать 3-4 минуты. Растопите вместе шоколад с маслом и добавьте в несколько приемов в яичную массу, продолжая взбивать.
3. Смешайте в отдельной миске муку с какао порошком и постепенно добавьте в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.
4. Выложите тесто в форму, художественно распределите малину и посыпьте шоколадными каплями по желанию. Запекайте около 50 минут - готовые брауни упругие, но не мокрые внутри. Они станут плотнее, когда остынут.
⠀
▪️КБЖУ 1/10: 240, 4/23/3
⠀
А какие у вас планы на эту пятницу?)
Одна порция (1/10):
Калории 240ккал / Белки 4г / Жиры 23г / Углеводы 3г