Осенние ужины! Я уже пару раз запекала тыкву и начала добавлять пряности в пироги, привезла гору специй из Москвы и не планирую останавливаться.
Для идеального осеннего пюре возьмите:
Кето пюре
Ингредиенты
-
Цветная капуста маленькая головка
-
Сливочное масло 2 ст л
-
Маскарпоне 2 ст л
-
Сухой чеснок 0,5 ч л
-
Мисо паста 1 ч л
-
Арахисовая паста 1 ч л
-
Соль и черный перец по вкусу
Технология приготовления
Отварите капусту в воде до мягкости, слейте воду и немного подержите кастрюлю с капустой на огне с маслом и маскарпоне - чтобы остатки воды испарились, а масло - расплавилось. Уберите кастрюлю с огня, добавьте все специи и взбейте блендером. Взбивайте и взбивайте, пока пюре не станет абсолютно гладким.
Мисо паста и орехи - это, конечно, только вариант. Пудра из сушеных грибов и паста из оливок, козье масло или хорошее оливковое, куркума или пару ложек кунжутной пасты - все это выводит пюре в космос. А мисо все-таки больше всего подходит к жаренному лососю. Нам нравится)