Привет! Целиком и полностью на этой неделе я сосредоточена на преподавании на курсах кето выпечки @lchf_bakeryschool но и тут постараюсь никуда не пропасть) Сегодня давайте тоже поговорим про выпечку - традиционные мягкие вафли.
Классический американский рецепт - это вам не попытки ЗОЖа и пляски с отжиманием цукини, мои любимые тысячи ингредиентов и вот это всё. Просто и гениально, хотя миндальная мука - это все-таки чуть более дорогое удовольствие, и углеводов в ней чуть больше, чем в цукини. Но цена вафель оправдывается их исключительной удачностью - они просто не могут не получится. Главное - не забудьте смазать вафельницу. Хорошенько.
С этим рецептом тоже можно экспериментировать. Добавлять сыр и бекон и прекращать в идеального товарища для яиц на завтрак. Укроп, кунжут, песто - запросто. Пару горстей моего любимого шпината!
Или можно добавить какао, ложку ванильного экстракта, кокосовую стружку, ложку матча или немного замороженных ягод - и вот вы уже хипстер-эстет с утренними американскими вафлями с голубикой, да. И взбитые сливки, конечно. Разные варианты - можно посмотреть в галерее картинок, листайте.
Базовый рецепт: